MIDDLE LEVEL TATA BOGA

Program Middle Level Tata Boga adalah program pelatihan teori dan praktek yang memfokuskan peserta didiknya di bidang tata boga. Program ini dirancang untuk mencetak tenaga profesional secara skill, knowledge, dan attitude di bidang culinary. Peserta didik akan dilatih secara teori dan praktek selama 18 bulan di kampus dan 6 bulan di industri untuk melaksanakan on the job training. Materi yang akan diajarkan diantaranya adalah basic of cutting, method of cutting, western food, asian food, Indonesian food, cake decorating, carving, dll. Lulusan dari program ini akan siap menjadi tenaga kerja di hotel, resort, villa, restoran, kapal pesiar, dll.

Kurikulum Middle Level Tata Boga dapat diunduh DISINI.